Wir werden eine vorbereiten Gemüseomelett, reichhaltig, einfach und schnell zuzubereiten. Das Omelett ist ein traditionelles Gericht, das in unserer Ernährung weit verbreitet ist. Es ist ideal für ein Mittag- oder Abendessen im Sommer oder Winter.
Tortillas können sehr abwechslungsreich hergestellt werden, sie lassen sich sehr gut mit anderen Zutaten kombinieren und wir können sie sogar aus der Verwendung herstellen.
Diesmal bringe ich ein Gemüseomelett mit, reich und sehr saftig, abwechslungsreich und gesund, ideal für ein Abendessen.
Gemüseomelett
Autor: Montse
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 4-5 Eier
- 1 berenjena
- 1 Zucchini
- 1 cebolla
- 1 Stück grüner oder roter Pfeffer
- Öl
- Sal
Vorbereitung
- Um das Gemüseomelett zuzubereiten, schälen wir zuerst das Gemüse, schälen die Zucchini und die Zwiebel und hacken alles gut.
- Wir waschen die Auberginen und den grünen Pfeffer, in kleine Stücke geschnitten.
- Wir stellen eine Pfanne mit einem guten Ölstrahl auf das Feuer. Wenn es heiß ist, fügen wir die Zwiebel zum Pochieren hinzu, lassen 5 Minuten einwirken und fügen den Rest des Gemüses hinzu.
- Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang zusammen pochieren oder bis das gesamte Gemüse gut pochiert ist. Nach der Hälfte des Garvorgangs geben wir Salz in das Gemüse.
- In eine Schüssel legen wir die Eier, schlagen sie.
- Sobald das Gemüse pochiert ist, werden wir es in einen Abtropffläche geben, damit es das Öl freisetzt, das es gut aufgenommen hat.
- Nach dem Abtropfen geben wir sie zusammen mit den Eiern in die Schüssel und mischen sie. Bei Bedarf können wir ein weiteres Ei oder etwas Weiß hinzufügen.
- Wir nehmen eine weitere Pfanne, um das Omelett mit etwas Öl zuzubereiten. Wir fügen die gesamte Mischung des Gemüseomeletts hinzu. Wenn es an den Rändern gut läuft, drehen wir es mit Hilfe eines Tellers um.
- Wir setzen die Tortilla wieder ins Feuer, bis es nach unserem Geschmack gemacht ist.
- Wir nehmen heraus und dienen.