Blutwurst Es ist eine Wurst, die mit dem traditionellen Schlachten des Schweins verbunden ist. Es gibt verschiedene für die Region typische Sorten, von denen die bekanntesten wahrscheinlich Reis und Lauch sind. Und genau die Reissorte habe ich verwendet, um dieses einfache Gericht zuzubereiten.
Die gebratene Blutwurst ist an sich schon eine Delikatesse, wird aber von begleitet geröstete rote Paprika Es ist ein unwiderstehliches Gericht für viele. Es ist ein intensives Gericht in Bezug auf Geschmack und stark, perfekt in kleinen Portionen oder als Tapa. Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung ... es gibt keine Entschuldigung, es nicht zu wagen, dieses Rezept zu machen.
Gebratene Blutwurst mit roten Tomaten
Schnell und einfach zuzubereiten, das ist dieses Rezept für gebratene Blutwurst mit Paprika.
Autor: Maria vazquez
Küche: Traditionell
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 3-4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Blutwurst
- Gebratene rote Paprika in Streifen (oder Piquillo)
- Salzflocken
- Zucker
- Knoblauch 1
- Mehl
- Olivenöl
Vorbereitung
- In einer Pfanne Wir gießen einen Spritzer Öl ein, der notwendig ist, um den Boden zu bedecken. Wir heizen bei schwacher Hitze.
- Die Knoblauchzehe hacken und braten, bis sie anfängt zu bräunen. Wir fügen dann die Paprika hinzu in Streifen. Wir verteilen sie gut, damit sie nicht zu stark aufeinander montieren.
- Fügen Sie eine Prise Flockensalz und eine Prise Zucker hinzu (um den Säuregehalt auszugleichen) und kochen Sie 15 Minuten bei schwacher Hitze.
- In der Zwischenzeit schneiden wir die Blutwurst hinein Scheiben etwa 2 Zentimeter dick und leicht bemehlen, den Überschuss abschütteln.
- Wir braten die Blutwurst in heißem Öl einige Minuten auf jeder Seite und auf einen Teller mit saugfähigem Papier legen.
- Wir servieren die Blutwurst zusammen mit den Paprikaschoten.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 440