Fleischbällchen in Tomatensauce mit Zucchini

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Zucchini

Zu Hause bereiten wir nicht oft Frikadellen zu, aber wenn wir es tun, nutzen wir die Gelegenheit, um eine große Menge zum Einfrieren zuzubereiten. Bei diesen war das nicht der Fall Frikadellen in Tomatensauce mit Zucchini und es ist so, dass sie in zwei Tagen fertig waren, ohne die Möglichkeit, etwas zu retten.

Dieses Fleischbällchengericht ist sehr vollständig, da ich mich entschieden habe, zusätzlich zum Gemüse aus der Sauce, um die Tomatensauce zu vervollständigen, Karotten und Zucchini hinzuzufügen Die Menge an Gemüse ist sehr großzügig. Außerdem habe ich die Sauce stärker hervortreten lassen als die Fleischbällchen selbst.

Dies ist ein Gericht für die ganze Familie. Ein einfaches Gericht zum Zubereiten, das fast jeder mag. Möchten Sie es verbessern? Legen Sie einen kleinen Käsewürfel in die Mitte jedes Fleischbällchens? Setzen Sie auf Cremigkeit im Biss und Geschmack... vor allem, wenn Sie auf einen gereiften Käse setzen.

Das Rezept

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Zucchini
Diese Fleischbällchen in Tomatensauce mit Zucchini enthalten viel Gemüse und sind perfekt, um Familienmahlzeiten zu vervollständigen.
Autor:
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
Für die Frikadellen
  • 500 g. Hackfleisch (Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
  • ¼ weiße Zwiebel, gehackt
  • 2 geröstete Knoblauchzehen, püriert
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • Natives Olivenöl extra
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 grüne italienische Paprika, gehackt
  • ⅓ rote Paprika zum Braten, gehackt
  • 2 Karotten, dünn geschnitten
  • 1 kleine gewürfelte Zucchini
  • 400 g. zerkleinerte Tomate
  • 1 Teelöffel doppelt konzentrierte Tomate
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 Glas Gemüsebrühe
Vorbereitung
  1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Sauce. Dazu das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Paprika anbraten für fünf Minuten.
  2. Dann Karotte und Zucchini dazugeben und noch ein paar Minuten braten, bis die Zucchini anfängt weich zu werden.
  3. Dann, Wir integrieren die Tomate, den Oregano, die Brühe und mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Ganze zunächst 10 Minuten mit Deckel garen und dann abdecken und einen Teil der Brühe verdampfen lassen.
  4. Während die Soße kocht, nutzen wir die Gelegenheit Alle Zutaten für die Frikadellen mischen abzüglich des Olivenöls.
  5. Dann Wir formen die Frikadellen und in einer kleinen Bratpfanne portionsweise bei mittlerer Hitze mit Öl anbraten.
  6. Wenn wir sie bräunen, legen Sie sie auf einen Teller. Und wenn sowohl die Frikadellen als auch die Soße fertig sind, Wir legen sie in die Soße.
  7. Zum Schluss bringen wir zum Kochen und Wir kochen das Ganze fünf Minuten lang oder bis die Fleischbällchen fertig sind.

 


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