I dag skal vi forberede en purre- og løgomelet, rig og saftig. Omelet er en fantastisk ressource at tilberede på kort tid, desuden kan de tilberedes med enhver ingrediens, som vi kan lide, det kan være kød, fisk, grøntsager, svampe…. Jeg har endda lavet slik.
De er meget enkle og hurtige at forberede, alle kan lide det meget, det er det samme til et måltid, en let middag, en frokost ...
La purre- og løgomelet Jeg er sikker på, at du vil kunne lide det, vi har purren til bouillon, puréer, saucer, men en god purre og løgsteg er fantastisk, og hvis vi lægger den i en omelet, er den fantastisk. Du gentager helt sikkert, og derhjemme vil du kunne lide det.
Purre og løgomelet
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 3 æg
- 2 æggehvider
- 2 porrer
- 1 løg
- Olivenolie
- Sal
Preparación
- For at fremstille purre- og løgomelet begynder vi med at rense purren, skære den grønneste del og fjerne de første blade, rengøre under hanen, hvis de har snavs.
- Vi skærer purren i små stykker. Skræl og skær løgene i små stykker ligesom purren.
- Vi lægger en stegepande med en stråle olie, tilsæt purren og det hakkede løg, lad dem krybse over medium varme.
- På den anden side lægger vi æggene og de hvide i en tallerken, vi slår godt. Tilsæt lidt salt.
- Når purren og løg er godt pocheret, drænes oliebrønden og tilsættes den til æggene. Vi blander.
- Vi lægger lidt olie i gryden, hvor vi skal forberede omelet, vi sætter ilden til varme, når den er varm, tilføjer vi blandingen.
- Vi lader tortillaen curde, når vi ser, at den begynder at blive kogt rundt, vender vi os om, vi lader den færdiggøre madlavning efter din smag.
- Vi serverer varme.