Ingredienser:
250 g mel
1/2 tsk spæk
150 sukker g
130 g smør
1 knivspids salt
1 orange
1 huevo
Udarbejdelse:
Hæld melet på køkkenbordet og kom 50 g blødgjort smør i stykker i midten. Smelt spæk, tilsæt melet med en knivspids salt. Ælt derefter i flere minutter.
Forbered en smurt og meldrysset form, rul derefter dejen ud, og dæk bunden og siderne af formen.
I en skål piskes æggeblommen med resten af smørret, sukkeret, appelsinsaften og skallen.
Hæld derefter fløden i formen.
Bages i 25 minutter og serveres varm eller lun.