I dag skal vi forberede en mørbrad med ostesauce, en simpel opskrift, der vi kan forberede ved særlige lejligheder, såsom fester, fødselsdage eller jul, det er en økonomisk skål Som hovedret passer det os meget godt, mørbrad er et saftigt kød, godt og med meget smag ledsaget af nogle svampe eller grøntsager, der er en meget komplet skål.
Denne plade af mørbrad med ostesauce Vi kan gøre det meget varieret, da det indrømmer enhver ost, vi kan lide, bruger jeg normalt parmesan, jeg kan godt lide den, men en anden ost, der er cremet, vil også gå godt.
Lendefilet med ostesauce
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: først, startere
Portioner: 6-8
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 svin mørbrad
- 2 krukker fløde til madlavning 400 ml.
- 1 glas bouillon 200 ml.
- 150 gr. revet parmesanost eller anden cremet
- champignon
- Salt og peber
Preparación
- Vi renser fileterne, for fedt og væv. Vi krydrer dem med salt og peber.
- I en gryde eller stegepande lægger vi 5 spsk olie og brun mørbrad på alle sider.
- Når det er godt brunet, tilføjer vi et glas bouillon. Vi laver det i 5 minutter.
- Efter denne tid vil vi tilføje en flaske fløde, hvis vi ser, at det ikke er nok, tilføjer vi den anden og en del af revet ost. Jeg sætter parmesan i den, du kan sætte den, du bedst kan lide.
- Vi vil lade det koge, indtil osten opløses, og vi vil prøve det, hvis vi kan lide det med mere ostesmag, tilføjer vi mere.
- Vi følger den med nogle grillede svampe.
- Hvis det er for tykt, kan vi lette det med lidt mælk, vi smager det med salt, retter det op, og det vil være klar.
- Når det er koldt skærer vi det i skiver, de kan være tynde eller tykke, vi lægger det i en serveringsskål og dækker det med lidt sauce, resten serverer vi i en saucebåd.
- Og klar !!!
- God appetit!!!