Den sorte smørsauce er en meget enkel, aromatisk og velsmagende tilberedning, der er fremragende til at ledsage alle slags kogte grøntsager eller noget fisk kogt i ovnen.
Ingredienser:
180 gram smør
1 spsk hakket persille
2 teskefulde kapers
11/2 spsk hvid eddike
forberedelse:
Smelt smørret i en gryde, indtil det bliver en meget mørkebrun farve, og tilsæt derefter hakket persille og de tidligere hakkede kapers. Rør ingredienserne og læg præparatet i en saucebåd.
I den samme gryde hældes den hvide eddike, og når den er varm, tilsæt den til saucen og rør. Til sidst skal du bringe den sorte smørsauce på bordet, så hver spisestue kan saute deres tallerken mad efter eget valg.