Det thailandske køkken er kendetegnet ved at være fedtfattigt og meget let såvel som nærende. Deres retter er krydret med rige krydderier og består hovedsagelig af grøntsager, skaldyr og frugt. Så det er perfekt til folk, der ønsker at overvåge deres diæt.
Derudover er det i dag let at finde denne type produkt på store overflader, så det bliver ikke svært for dig at få de nødvendige ingredienser til at eksperimentere i dit køkken. Server denne skål til en særlig middag eller frokost med venner, og du vil have garanteret succes.
Risnudler med rejer
Risnudler med rejer
Forfatter: Tony Torres
Køkken: Thai mad
Opskriftstype: Hovedret
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 200 g risnudler
- 200 gram rå rejer eller rejer
- ½ rød peber
- ½ grøn peber
- ½ gul peberfrugt
- ½ løg
- Ekstra jomfru oliven olie
- Soya sovs
Preparación
- Først skal vi koge risnudlerne, vi koger en gryde med rigeligt vand.
- Når vandet koger, skal du fjerne det fra varmen og tilsætte risnudlerne.
- Vi lader nudlerne koge i det kogende vand i ca. 3 minutter.
- Sil ved hjælp af et dørslag og vask godt med koldt vand.
- Vi reserverer, mens vandet dræner godt.
- Skær peberfrugter og løg i tynde strimler.
- Vi lægger en lille stråle ekstra jomfru olivenolie i en gryde og steger grøntsagerne.
- Tilsæt en knivspids salt og dæk, så grøntsagerne ikke brænder.
- Vi lægger de skrællede og vaskede rejer og koger i et par minutter.
- Tilsæt en god dryp sojasovs og rør godt.
- Vi tilføjer risnudlerne til gryden, bland og tilsæt om nødvendigt sojasovs.
- Vi dækker, så alt opvarmes godt, og det er det!
noter
Hvis du kan lide krydret, kan du tilføje en cayennechili til rejesauce.