Denne mayonnaise er ideel til bagt, trækul, træfyret eller grillet svinekød.
Det tager 20 minutter og laver 5 generøse portioner, du kan opbevare det i køleskabet i op til 5 timer.
Ingredienser
¼ kilo kværter
3 fed hvidløg
Salt og peber
1 lille kop kaffe fyldt med majsolie
Preparación
Sæt kværne skåret i stykker i en blender uden skind eller frø, tilsæt olie, salt, peber og hvidløgsfed.
Dæk krukken på blenderen og bland alt, indtil der er en hvid pasta, hvis konsistens ligner en let puré, hvis den er mere pastaagtig, kan du gradvist tilføje en tråd med olie, indtil du har denne struktur.