I dag skal vi forberede en Galicisk kalkun skinke. En traditionel skål med galicisk køkken. Galicisk lacón findes i mange tapasbarer, da det er en velkendt skål.
En enkel og lækker opskrift, der vi kan forberede os som aperitif eller som forretter til en middag. En skål, der er tilberedt derhjemme med få ingredienser, vi har kun brug for skinke, der allerede sælges tilberedt, og der er endda kalkun, kogte kartofler, olivenolie, salt og sød eller krydret paprika.
En galicisk svinekødsskål, der tilberedes på kort tid.
Galicisk kalkun skinke
Forfatter: Montse
Opskriftstype: tapas
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 350 gr. skiver bagt kalkun skinke
- 2-3 kartofler
- Sød eller varm paprika
- Groft salt
- Olivenolie
Preparación
- For at fremstille denne galiciske svinekødsskål, lægger vi først en gryderet med masser af vand, når det begynder at koge, tilføjer vi de vaskede kartofler med huden, og vi lader dem stå, indtil de er kogte.
- For at vide, om de er kogte, klikker vi med et tandstikker i midten for at kontrollere, om de er kogte. Når de er, tager vi dem ud og lader dem temperere.
- Vi skræller dem og skærer dem i ikke meget fede skiver, vi placerer dem, der dækker en hel kilde eller plade, vi lægger lidt salt på kartoflerne.
- Til skinken lægger vi en stegepande til opvarmning med lidt olie, og vi lægger skiver skinke, vender skinken frem og tilbage, vi fjerner dem, og vi placerer skiverne oven på kartoflerne, sådan indtil alt skinke er til stede.
- Vi drypper en god stråle olivenolie over skinke og kartofler, drys derefter med sød eller krydret paprika og afslut med at tilsætte lidt groft salt efter smag.
- Og det vil være klar, hvis du kan lide, at det bliver varmere i sidste øjeblik, er det lidt varmt i mikrobølgeovnen.
- Og klar !!!