Coleslaw, også kendt som amerikansk salat. Denne salat består af finhakket rå hvidkål og gulerødder.
Salater er en god starter eller side, de kan gøres lettere eller mere komplette, og vi kan endda forberede dem som en enkelt skål og tilføje protein til den. De er en god mulighed for en middag.
Denne coleslaw er ideel til at starte et måltid, den er meget god, den sauce, den har, er en mayonnaise, der passer godt sammen med kålen. Disse salater er ideelle til ferie.
Kålsalat
Forfatter: Montse
Opskriftstype: salater
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 hvidkål
- Gulerødder 2
- 1 løg
- Assorterede chiafrø
- 1 cremet usødet yoghurt
- 100 gr. mayonnaise
- Saft af ½ citron
- Sal
- peber
Preparación
- For at forberede coleslaw vasker vi først grøntsager, kål og gulerødder.
- Vi får kålen i en skål skåret i kvartaler dækket med vand og 2-3 spiseskefulde eddike, vi lader den stå i ca. 30 minutter.
- Vi skyller kålen godt og skærer den i tynde strimler. Vi lægger det i en serveringsskål.
- Vi skræller guleroden og rasper den eller skærer den i strimler. Vi tilføjer til skålen.
- Skræl løg og skær dem i strimler, føj til skålen. Vi blander alt godt.
- Vi forbereder sauce.
- I en skål tilføjer vi mayonnaise, saften af ½ citron, vi tilføjer den cremede yoghurt (vi kan tilføje halvdelen), de forskellige chiafrø (valgfrit), lidt salt og peber. Vi blander alt, indtil vi har en sauce med en cremet struktur.
- Vi tilføjer saucen i skålen, hvor vi har grøntsagerne, vi blander meget godt, så alle ingredienserne er godt integreret.
- Vi dækker skålen med plastfolie og lader den hvile i køleskabet i en eller to timer eller indtil frokosttid.