Blommesød, især til fyldning af desserter

Denne uge havde jeg forberedt en meget typisk dessert til Halloween eller de dødes dag, den traditionelle helgenes knogler. En dessert baseret på marsipandeg fyldt med en wienerbrød eller æggeblomme. Nå, jeg har haft det meget travlt, og jeg har kun været i stand til at fremstille den søde æggeblomme, men jeg lover, at jeg vil lave opskriften på helgenens knogler.

Blomme af æggeblomme er en meget enkel og hurtig at udfylde. Det kan bruges til enhver form for fyld, såsom helgenens knogler, som jeg sagde før, eller enhver bolle eller kage.

Ingredientes

• 4 æggeblommer.
• 100 g sukker.
• 50 ml vand

Proces

Først lægger vi en gryde over medium varme, hvor vi hælder vand og sukker at få en sirup, det er indtil det tager konsistens.

Derudover adskiller vi de hvide og æggeblommer og så vi beholder kun æggeblommer. Du kan bruge de hvide til at fremstille en fransk æggekage eller nogle biribirier.

derefter, vi tilsætter sirupen meget lidt efter lidt til æggeblommeruden at stoppe med at slå, alt energisk, indtil det bliver en slags homogen creme.

Endelig lad det køle af, og vi kan fyld dessert at vi ønsker. Jeg håber, du kan lide denne søde æggeblomme og lave en masse kager.

Flere oplysninger - Konditorcreme, fyld til alle slags desserter

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 5 minutter

Samlet tid 10 minutter

Kilokalorier pr. Portion 386