Bagt gilthead brasen med kartofler og kalkn er en meget god skål og meget let at tilberede. Fisk kan ikke være fraværende i vores kost, det er en god kilde til protein og fedtfattig.
Denne skål med bagt gilthovedbrasme med kartofler og citron er en let og sund skål perfekt til et måltid for hele familien, den er komplet, og vi kan også ledsage den med nogle grøntsager, hvis vi kan lide eller med en salat.
Bagt fisk er meget let at laveHemmeligheden er ikke at koge den for meget i ovnen, da den forbliver meget tør.
Den opskrift, jeg bringer dig i dag, er noget havbrasen i udbenede fileter ledsaget af nogle kartofler. En lækker skål !!!
Bagt gilthead-brasen med kartofler og citron
Forfatter: Montse
Opskriftstype: plato
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 gyldne
- 2 kartofler
- 2-citroner
- 1 glas hvidvin 150 ml.
- 1 jetstråle
- Sal
Preparación
- For at lave den bagte brasen med kartofler og citron er den første ting at have brasen ren og åben i halvdelen, vi fjerner tornene, det kan fiskhandleren gøre.
- Vi lægger havbrasenfilet i en kilde og drys dem med citronsaft, vi lader det stå et stykke tid, så det får smagen.
- Vi skræller kartoflerne, skærer dem i stykker eller tynde skiver, vi lægger dem i den kilde, som vi skal bruge til ovnen, vi lægger lidt salt, olie, et stænk hvidvin. Vi sætter i ovnen ved 200 ºC og lader dem stå, indtil de er møre.
- I en skål lægger vi en oliestråle, den resterende hvidvin og saften af en anden halv citron, vi slår den for at forene blandingen.
- Når de ømme kartofler er kogte, tager vi bakken ud af ovnen, sætter brasefiletene på toppen, tilsæt dressingen, som vi har blandet oven på fisken og kartoflerne, læg nogle citronskiver ovenpå, læg i ovn, indtil brasen er klar ca. 15-20 minutter.
- Vi tager ud og serverer !!!