Torskfrittere, traditionel opskrift der kan ikke gå glip af i påsken. Torskfritterne er meget enkle at tilberede, de er meget ømme og saftige, torsken giver den en utrolig smag.
Selvom det er almindeligt at forberede sig torsk fritters i påskenDisse tilberedes hele året, da de kan fremstilles af forskellige ingredienser, er der altid nogen, der ikke kan lide torsk, og de kan laves med andre fisk, grøntsager, kød ...
Torskfritterne Vi kan ledsage dem med en sauce eller forberede en aioli.
Torsk fritters
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 250 gr. afsaltet torsk
- 2 æg
- Et glas mælk 100 ml.
- 1-2 fed hvidløg
- persille
- 4 spiseskefulde mel (40-50 gr. Mel)
- ½ tsk gær
Preparación
- Den første ting vil være at forberede torsken, vi suger den i 48 timer, og vi skifter vand 3-4 gange. Det kan også købes allerede afsaltet.
- I en skål lægger vi æggene og mælken, vi slår den.
- Vi tilføjer et par spiseskefulde mel, gæren, hvidløg, persille og torsk, vi blander det.
- Derefter tilføjer vi det manglende mel afhængigt af, hvordan dejen efterlades.
- Vi lader det hvile i ½ time i køleskabet. Vi sætter en gryde med nok olie, og når det er meget varmt, begynder vi at forberede fritters.
- Vi rører dejen godt og ved hjælp af en suppe tager vi dejen og hælder den i gryden.
- Vi efterlader dem i ca. 3 eller 4 minutter på hver side, vi fjerner det og lægger dem på en plade med et køkkenpapir for at absorbere olien.
- De vil være klar til at tjene. Varm er meget god.
- Den kan serveres med en sauce eller aioli.