Donuts med appelsin, en version af fritters med et citrus touch af appelsin, der giver det en meget god smag. I fastetiden finder vi donuts i alle konditorier og bagerier, i dag finder vi dem med mange smag og fyld. Vi kan finde dem fyldt med fløde, fløde, chokolade ... Og med citron, vanilje, kanel, anis eller appelsinsmag som den opskrift, jeg foreslår i dag.
De vigtigste af de gode fritters er dejen De skal være meget saftige og lette, de skal indtages om dagen, for hvis de efterlades en anden dag, er de ikke længere så gode.
Donuts med appelsin
Forfatter: Montse
Opskriftstype: desserter
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 150 ml. mælk
- 100 ml. af vand
- 180 gr. Af mel
- 50 gr. af smør
- Skal af 1 appelsin
- Juice af en appelsin
- 2-3 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 500 ml. solsikkeolie
- Sukker til at belægge fritters
Preparación
- For at fremstille appelsinfritterne forbereder vi først ingredienserne. Vi rasper appelsinen og ekstraherer saften af en halv appelsin.
- Vi satte en gryde på ilden med mælk, vand og smør, appelsinskal og appelsinsaft. Mens gryden opvarmes, skal du tage en skål, blande melet med gæren og en knivspids salt.
- Når gryden er varm, tilføjer vi melet med det samme, omrør, indtil dejen kommer ud af gryden. Vi omrører det og lader det hvile i 5 minutter.
- Vi begynder med at tilføje et æg, omrør, indtil det er godt integreret i dejen, tilsæt det næste og bland godt igen. For at gøre dejen mere ensartet er det bedre at lade dejen hvile i 1 time.
- Vi sætter en gryde med solsikkeolie til opvarmning, vi lægger den over medium varme. Når det er varmt ved hjælp af to skeer, tager vi dej og danner kugler, og vi tilføjer dem til den varme olie. Vi gør det i små portioner.
- Vi vil lade frittersne brune på alle sider. Vi tager dem ud og efterlader dem på absorberende papir. Før de køler ned, sender vi dem gennem sukker.
- Når vi belægger dem i sukker, placerer vi dem på en serveringsbakke.