Brownie Det er en chokoladekage med nødder, resultatet af en kulinarisk ulykke, en fejl fra en kok, der glemte at lægge gær i den chokoladekage, han lavede, men hvordan kunne det ikke være godt med disse ingredienser som base? svampekage sprød på ydersiden og øm og saftig på indersiden, Han blev døbt med navnet brownie (brownie), mange tak til kokken, der lavede en fejl.
Oprindelsen til brownien ligger i USA omkring år 1897. Den er også kendt som chokolade brownie eller Boston brownie og i øjeblikket har den et enormt udvalg af opskrifter, der varierer i forhold og inkorporering af ingredienser, der er endda dem, der lægger gær i den. På grund af min allergi over for nødder gjorde jeg det uden dem, men jeg indarbejdede en ounce chokolade inde, og sandheden er, at den er lækker.
Så hvis du har lyst til en snack, ved du, lad os komme på arbejde!
Vanskelighedsgrad; Let
Forberedelsestid: 30 minutter
Ingredienser til 10-12 personer:
- 250 gram mørk chokolade til at smelte.
- 100 gram usaltet smør.
- 200 gram sukker.
- 2 store æg.
- 75 gram hvedemel.
- 1 lidt mere smør for at sprede formen.
Udarbejdelse:
- Først placerer vi ovnen til opvarmning (160 og 170 ºC op og ned)
- Dernæst placerer vi smørret og chokoladen skåret i stykker i en gryde over svag varme. Vi rører fra tid til anden med en ske.
- Når chokoladen og smøret er smeltet og blandet godt, lad det hvile i et par minutter. Vi udnytter denne tid til at blande de to æg og sukkeret i en skål (indtil vi opnår en hvidlig).
- I det øjeblik, hvor blandingen af sukker og hvidt opnår den ønskede tilstand, blander vi den med chokolade og smør. (at slå i et par minutter)
- Når alt er blandet, blander vi melet lidt efter lidt (rør godt sammen med gummispatelen)
- Vi har allerede brownie-dejen, vi skal bare tømme den i beholderen, læg ounce chokolade og klar til at bage.
Anbefalinger:
Hvis du kan lide nødder, og du er heldig nok til ikke at have en allergi, kan du medtage stykker valnødder og mandler i dejen. Det er helt sikkert også lækkert.
Source History of Chocolate Brownie: wikipedia