At organisere ugentlige menuer for hele familien kan let blive en kedelig opgave. Af denne grund er det tid til middag, når vi har råd til lidt orlov og forbereder noget enklere. Men bare fordi en skål er enkel, betyder det ikke, at den ikke er særlig nærende eller ikke særlig velsmagende. Med meget få ingredienser kan du forbered en lækker opskrift, men samtidig meget sund.
I dag bringer jeg dig dette opskrift på speciel mørbradssandwich med peber og æg. Det er muligt at finde forskellige sorter af denne sandwich, selv med forskellige navne og med en række ingredienser. Som det altid er tilfældet med madlavning, ligger variationen i smag. Hvis børnene skal spise, og de ikke kan lide noget af ingredienserne, kan du erstatte noget, som de kan lide mere. Gå ikke glip af denne lækre opskrift på en hurtig middag, du er sikker på at have ret. Lad os gøre det!
- 12 stribe lændesteaks
- 12 skiver bacon
- 12 skiver Manchego-ost
- 12 vagtelæg
- 250 gr padrón peber
- 4 sandwichbrød
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- Først skal vi koge peberfrugterne.
- Vi sætter en stegepande på ilden med masser af olivenolie, når den er varm, steger vi peberfrugterne og er forsigtige med ikke at brænde.
- Vi fjerner peberfrugterne og dræner overskydende olie på absorberende papir.
- Nu koger vi mørbradbåndsfileterne på grillen med lidt olivenolie.
- Det er tid til at stege baconskiverne.
- Til sidst steger vi vagtelægene i en lille stegepande med lidt olie.
- For at afslutte samler vi sandwichen.
- Først anbringer vi 3 mørbradsteaks til hver sandwich.
- Derefter lægger vi 3 skiver ost på hvert brød.
- Nu, igen 3 skiver bacon, og dermed får vi osten til at smelte.
- Ovenpå placerer vi 3 vagteleæg på hvert brød.
- Og til sidst garnerer vi dem med nogle peberfrugter fra padrón.
- Og vi har allerede vores sandwich klar.