Honningkage, en rig og saftig kage med en meget god smag, der giver den honning. Jeg sætter blød honning i den, men nu på markedet kan vi finde mange forskellige slags, såsom honning med appelsin, honning med timian, honning med rosmarin…. og mange andre varianter. Du kan lægge den honning, du bedst kan lide.
Bortset fra at give kagen en god smag, gør den den meget sund og fuld af vitaminer, ideel til morgenmad eller snack. Det har også lidt brunt sukker, hvilket giver det en ristet smag. Hvis det virker meget sødt, skal du bare tilføje honningen og smage dejen. Hvis den mangler, kan du tilføje halvdelen af det sukker, jeg har lagt.
Honningkage
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Postres
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 225 gr. af smør
- 250 gr. honning + 2 spiseskefulde til glasuren.
- 100 gr. brunt sukker
- 3 æg
- ½ pose gær
- 300 gr. Af mel
Preparación
- Først forbereder vi alle ingredienserne.
- Vi lægger en gryde på ilden, hvor vi vil indarbejde honning, sukker og smør.
- Vi smelter det hele sammen sammen ved svag varme.
- Når det er gjort, hæver vi varmen lidt og lader den koge i 1 minut. Vi slukker og lader det stå, indtil det er koldt. Vi sætter ovnen på 160 °, så den bliver varm.
- Når det er koldt, lægger vi ovenstående i en skål, og vi tilføjer æggene en efter en og pisker.
- Vi siver melet sammen med gæren og blander det til dejen.
- Vi smører en form på ca. 20 cm, og vi klæber den med papir.
- Vi lægger dejen i den smurte form, vi sætter i ovnen i 50 til 60 minutter, afhængigt af ovnen.
- Efter cirka 40 minutter klikker vi i midten, hvis det kommer ud vådt, har det stadig lidt tilbage, hvis det kommer tørt ud, bliver det.
- Når det er, tager vi det ud. Nu forbereder vi en glasur med 2 spsk honning og to spiseskefulde vand, vi lægger den i mikrobølgeovnen i mindst et minut og med en pensel maler vi hele kagen.
- Og voila, for dem der ikke ønsker at fremstille glasuren, er det også meget godt med flormelis.