Vi afsluttede ugen med en sød, med cupcakes med karamel sauce. En dessert, der er en fryd, nogle brownies med en glat sauce tilberedt med karameller.
De er dejlige at ledsage en kaffe, øm og saftig. Du vil helt sikkert kunne lide dem !!!
Cupcakes med karamel sauce
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Postres
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 150 gr mel
- 3 æg
- 100 gr. rent kakaopulver
- 150 gr. af sukker
- 125 gr. af smør
- 125 ml. af vand
- 1 pose med gær
- Crunchy mandler og skiver mandler
- Bløde karamelkarameller med fløde
- Flydende fløde
Preparación
- Vi drejer ovnen til 160 ° C, vi tager formen, som vi skal bruge, og vi spreder den med smør.
- I en skål lægger vi sukkeret og æggene, vi slår det meget godt, indtil de øges i volumen.
- Derefter vil vi tilføje vandet og det blødgjorte smør og slå alt sammen.
- I en anden skål blandes mel, kakao og gær. Vi sigtede det.
- Vi vil føje det til den foregående blanding, vi siler det og slår det lidt efter lidt, indtil alt er godt blandet.
- Vi fylder formene uden at fylde dem til toppen.
- Vi tilføjer de skivede mandler og de sprøde mandler ovenpå.
- Vi introducerer den i ovnen, og vi lader den være i cirka 10-12 minutter, vi bliver nødt til at holde øje med ovnen, de er færdige med det samme, da de er små stykker, og de skal ikke efterlades for meget eller de vil være meget tørre.
- Nu forbereder vi cremen, jeg brugte de bløde karameller, af karamel med fløde, de er meget gode.
- Vi tager et par stykker og skærer dem i mindre stykker.
- I en gryde hælder vi cremen, mængden afhænger af, hvor meget vi vil lave, jeg lægger halvdelen af gryden og ca. 10 slik, vi lægger den på ilden, så den fortrydes.
- Når den er kasseret, forbliver en lidt tyk creme, men ikke meget, hvis ikke når den køler ned endnu mere.
- Og den sauce, der ledsager vores kager, vil være klar.
- Vi kan dække dem med saucen eller lægge dem i en sovsbåd for at ledsage dem.
- Bon a petit !!!