Fyldte Aubergine Gratin, en meget komplet skål, der er meget god. Som en starter eller en starter triumferer denne auberginfad altid, da de er meget saftige og gode.
En skål, som vi kan forberede på forhånd, fra den ene dag til den anden, til at tage med på arbejde og kan endda fryses og dermed have dem klar til en anden lejlighed.
Om sommeren auberginerne er meget gode, de kan fyldes med andre ingredienser, Du kan også skifte cremen til bare osten og dermed gøre tallerkenen lysere.
Fyldte Aubergine Gratin
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4 auberginer
- 500 gr. blandet hakket kød
- 1 løg
- 150 gr. tage knust eller stegt
- Salt peber
- Olie
- 1 gryde fløde til madlavning
- Revet ost
Preparación
- For at fremstille gratinfyldte auberginer tænder vi først ovnen ved 180 ºC.
- Vask og tør auberginerne, skær dem i to, læg dem på en bageplade, tilsæt salt, peber og lidt olie og sæt dem i ovnen i ca. 30 minutter.
- Vi lægger en stegepande med en god stråle olie, vi hugger løg og sætter den til at krybbe.
- Når de er pocheret, tilsæt hakket kød, tilsæt salt og peber, når kødet er kogt, tilsæt tomaten og lad det koge i ca. 15 minutter.
- Vi fjerner auberginerne fra ovnen, lad dem køle af. Med en teskefuld fjerner vi papirmassen fra auberginen og tilsætter den sammen med kødet.
- Vi lægger auberginerne i en kilde, fylder dem med den fyldning, vi har forberedt, og dækker auberginerne godt.
- Dæk auberginerne med madlavningscremen og dæk med nok revet ost.
- Vi sætter dem i ovnen ved 200 ºC, vi sætter dem i den øverste del af ovnen, vi lader dem stå, indtil de er gratineret og gyldenbrune.