Bagt kikærter milanesas er en fremragende mad til alle dem, der følger en kaloriefattig diæt, og at kombinere dem med brun ris udgør et sundt og velsmagende tilberedning.
Ingredienser:
11/2 kop brun ris (kogt)
3 kopper kikærter (kogte)
2 æg
2 hakkede løg
oregano, en knivspids
provencalsk, rolig
brødkrummer, lave kalorier, den nødvendige mængde
malet peber, en knivspids
forberedelse:
Blød kikærterne i blød i et par timer, og kog dem derefter, indtil de er møre, fjern vandet og forarbejd dem, og kog også den brune ris og når den er kogt, sil og forarbejd.
Bland kikærter og ris i en skål, tilsæt hakket løg og krydre med peber, provencalsk, en knivspids oregano og tilsæt de piskede æg. Dann milanesas med begge hænder og før dem gennem brødkrummerne. Fordel dem i en skål, der tidligere er smurt med olie, og kog dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune, fjern dem, og server dem med den valgte pynt.