Pepperet torsk og stegt tomat, en rig og komplet skål. Torsk er en meget god hvid fisk, der kombinerer godt med enhver ingrediens, du kan tilberede mange retter torsk.
Torsk med tomat og peberfrugter er en traditionel ret, meget enkel at tilberede, der kombinerer meget godt. Både tomat og peberfrugter tilføjer en masse smag til denne skål.
Hvis du vil forberede en lækker skål til påske, er denne skål en fornøjelse.
Pepperet torsk
Forfatter: Montse
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4 stykker udbenet torskelænd afsaltet
- 1 løg
- 2-3 grønne peberfrugter
- 1 pimiento rojo
- 200 gr. stegt tomat
- 1 glas bouillon eller vand
- 100 gr. Af mel
- Olie til stegning
Preparación
- For at fremstille torsken, peberfrugterne og den stegte tomat laver vi først den torsk, som vi allerede har afsaltet til saltet.
- Vi lægger melet på en tallerken, vi passerer stykkerne torsk.
- Vi lægger en stegepande med et glas olivenolie, steger torskestykkerne i et par minutter på hver side, fjern dem og reserver.
- Vi renser peberfrugterne og skærer dem i strimler, skræller løg og skærer dem i strimler i mellemstore stykker.
- Vi sætter en gryderet med lidt olie, når det er varmt, tilføjer vi løg og peberfrugter, vi lader det koge, indtil de er godt pocheret eller stegt, afhængigt af hvordan vi kan lide det.
- Når grøntsagerne tilsættes den stegte tomat, blandes, tilsættes lidt salt. Hvis vi ser, at det er for tykt, tilsæt lidt vand eller bouillon, lad det stå, indtil det begynder at koge i 3-4 minutter.
- Tilsæt stykkerne torsk, og lad dem koge sammen i ca. 5 minutter.
- Og vi har det allerede klar til at spise.