Artiskokker i sauce, en meget sund skål. En rig forskellige retter, vi tilbereder altid kogte eller bagt artiskokker, men de kan laves på mange måder, og de passer også godt sammen med mange retter. I sauce er de meget gode, og hvis du lægger en lille smule varm paprika, vil de være meget gode.
Artiskokker i sauce er en simpel skål, der kan tilberedes på kort tid. Nu hvor de er i deres bedste sæson, er de gode og ømme. Så du er nødt til at drage fordel af sæsonen.
Artiskokker i sauce
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4-6 artiskokker
- 2 ajos
- ½ tsk sød eller varm paprika
- 2 spsk tomatsauce
- lime
- Salt, olie og peber
- En bid: ristede mandler og stegt brød.
- persille
Preparación
- Først skal vi rengøre artiskokkerne.
- Vi fjerner de hårdeste blade af artiskokkerne, vi gnider dem med en halv citron.
- Vi skærer artiskokkerne i kvartaler og lægger dem i en skål med vand og et par stykker citron. Hvis du har persille, lægger vi nogle kvist i vandet.
- I en gryde sættes 2 spsk olie, tilsæt hakket hvidløg, de to spiseskefulde stegt tomat, et stænk citronsaft og paprika, tilsæt artiskokkerne og et glas vand.
- Vi lader det koge, indtil vi ser, at artiskokkerne er. Hvis det forbliver meget tørt, tilføjer vi lidt vand.
- På den anden side forbereder vi picadaen med en håndfuld mandler og et stykke stegt brød.
- Vi tilføjer det til gryden med lidt hakket persille, vi lader det stå, indtil saucen tykner.
- Vi prøver salt, hvis vi kan lide det tykkere, eller hvis vi ikke kan lide bidet, kan vi tilføje lidt mel for at fortykke det.
- Vi kan allerede tjene dem som kilde.
- Og klar til at spise !!!