Un zeleninový vývar pomáhá nám tonizovat tělo kdykoli během dne. Mít džbán v ledničce, na který se můžete obrátit, když se vrátíte domů ve studených dnech, jako jsou ty, které žijeme na severu, je vždy oceněno. A nemusíte se bláznit, abyste udělali dobrý vývar.
Několik druhů zeleniny - těch, které máme v lednici a které se brzy pokazí - se stane skvělým spojencem. Později, pokud chceme připravit polévku, postačí namísto toho přidat nějaké nudle nebo naše oblíbené těstoviny a trochu miso. Milujeme chuť, kterou tyto těstoviny přinášejí do vývarů. Pokusit se!
Zeleninová polévka s miso
Zeleninová polévka s miso, kterou dnes připravujeme, oživuje mrtvého člověka. Skvělý zdroj pro zahřátí v tak chladných dnech.
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
Pro zeleninový vývar
- ½ červené cibule
- 1 pórek, nakrájíme na polovinu
- 2 mrkev, oloupaná
- 1 hůlka celeru
- 1 zralé rajče
- Bobkový list
- Sůl
- Pepř
- 1 l vody
Na polévku (2 porce)
- * 2 šálky zeleninového vývaru
- Nudle
- ½ úrovně čajové lžičky miso pasty (moje Genmai Aka Miso)
Preparación
- K přípravě vývaru dáme do hrnce 1 čajovou lžičku extra panenského olivového oleje a smažíme zeleninu celé nebo zhruba nasekané na pár minut.
- Nalijeme voduokoreníme a necháme celé vařit 20-25 minut.
- Naplňte vývar a rozmačkejte mrkev a pórek trochou vývaru, abyste ji vrátili do hrnce. Zbytek ingrediencí je zlikvidován.
- Necháme vývar vychladnout a zchladíme ho ve vzduchotěsné nádobě, pokud jej v tuto chvíli nebudeme používat.
- Při přípravě polévky zahřejte dva šálky vývaru v hrnci a až se vaří, přidejte nudle. Vaříme čas doporučený výrobcem.
- Když má zeleninová polévka optimální teplotu k pití, rozpustíme miso pastu s lžičkou vývaru a vraťte jej do kastrolu.