Dnes se chystáme připravit zelený sójový guláš se zeleninou, velmi zdravé a bohaté lžíceNení příliš běžné jej používat v našich kuchyních, ale stává se známým a stále více používaným.
Abychom usnadnili vaření, protože je velmi těžké a jeho vaření by trvalo nějakou dobu, je lepší nechat ho namočit po dobu 5-6 hodin, a tedy za 40-60 minut je necháme uvařit. Je také třeba mít na paměti, že při vaření musí být před otevřením slupky odstraněny z ohně. Dokončí vaření venku se stejným teplem hrnce a vývaru.
Zelený sójový guláš
Autor: Montse
Typ receptu: Plato
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gr. zelená sója
- 1 pórek
- ½ zeleného pepře
- 1 Cebolla
- 3 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- 3-4 lžící rajčatové omáčky
- ½ čajové lžičky mletého kmínu (volitelně)
- ½ čajové lžičky sladké papriky
Preparación
- První věcí, kterou uděláme, je nasáknutí zelené sójové boby. Sójové boby podle výrobce necháme máčet 5-6 hodin.
- V hrnci dáme 2-3 lžíce oleje a dáme veškerou zeleninu. Dal jsem je celé, můžete je dát nasekané.
- Sójové boby scedíme a přidáme do kastrolu spolu se zeleninou.
- Podlejte studenou vodou, dejte je na prudký oheň, jakmile začnou vařit, oheň snižte a nechejte dusit 40 minut, nebo dokud neuvidíte, že jsou uvařené.
- Když je málo, přidejte sůl, trochu mletého kmínu, ochutnejte, je lepší dát sůl jako poslední, vyjměte zeleninu a vložte ji do sklenice, trochu papriky a trochu vývaru.
- Všechno rozdrtíme mixérem. Nalijeme to do hrnce, to dá hodně chuti a zahustí vývar.
- Ochutnáme, upravíme sůl a když jsou, vypneme. Nechali jsme je dokončit vaření ve stejném hrnci.
- Když jsou podávány velmi horké.