Existuje mnoho receptů na vaření bramborové omelety, nebo také známé jako španělská omeleta. Toto tradiční jídlo z naší knihy receptů, má tolik možností, kolik je chutí. Neexistuje žádný cestovatel, který přijde do Španělska a nezkouší tuto pochoutku. Španělská omeleta však může být vysoce kalorické jídlo, takže pokud jste na nízkotučné stravě, možná ji nebudete moci jíst.
Proto vám dnes přináším tento recept na zdravou bramborovou omeletu, fantastickou alternativu tohoto jídla. Způsob vaření brambor se mění do značné míry jeho kalorický příjem, ale v tomto případě to vůbec nemění chuť. Pokud tento recept vyzkoušíte, určitě se budete opakovat.
Zdravá bramborová omeleta
Zdravá bramborová omeleta
Autor: Tony Torres
Kuchyně: španělský
Typ receptu: Předkrm
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 velké brambory
- 4 vejce L.
- Polovina cibule
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
Preparación
- Nejprve musíme brambory oloupat a umýt.
- Dobře osušíme absorpčním papírem.
- Brambory nakrájíme na tenké plátky a rezervujeme je v nádobě, která je docela hluboká.
- Nakrájejte cibuli julienne a přidejte k bramborám.
- Přidáme pár lžící extra panenského olivového oleje a sůl.
- Brambory dobře promícháme, aby byly všechny dobře napuštěné olejem.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Připravíme si plech na pečení s plechem na pečení.
- Položte brambory na pekáč a dobře je rozložte po celé ploše.
- Brambory vložíme do trouby asi na 40 minut.
- V polovině času vyjmeme podnos a opatrně vyjmeme brambory, aby ty, které zůstanou dole, byly dobře hotové.
- Brambory musí být jemné a nesmí být opečené, proto je často propichujeme, abychom zkontrolovali, zda jsou připravené.
- Vejce připravíme v samostatné misce, dobře je rozšleháme a osolíme.
- Brambory opatrně vyjmeme a vložíme do hluboké nádoby.
- Přidejte rozšlehané vejce a opatrně promíchejte.
- Připravíme si nepřilnavou pánev s pokapáním oleje a zahřejeme.
- Opatrně přidejte směs tortilly a dobře rozložte po celé pánvi.
- Na středním ohni vaříme omeletu a opatrně oddělíme okraje pánve.
- Když vidíme, že jsou hrany nastaveny, otočíme to pomocí talíře.
- Necháme několik minut, aby se vařilo na druhé straně, a vyjměte ji na talíř.
- A připraven! Naši lahodnou zdravou bramborovou omeletu jsme již připravili.
Bankovky
Vejce by měla mít pokojovou teplotu, proto je vyjměte z chladničky, zatímco se brambory vaří v troubě.