Tento týden navrhuji a zapečená plněná svíčková s bramborem, jídlo připravit dovolenou s přáteli nebo rodinou a vypadat dobře, protože je velmi atraktivní. Vypadá to jako komplikované jídlo, ale je to velmi jednoduché a úplné.
Náplň je volitelná, ale to, co na ní vypadá dobře a vždy se jí líbí, je sýr a šunka.
Pečený plněný hřbet s bramborem
Autor: Montse
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Kousek svíčkové nebo cokoli, co se vám líbí nejvíce. (1 kg)
- Yorkská šunka nebo slanina
- Plátkový sýr, ten, který se vám líbí nejvíce
- Brambory
- Cibule
- Rajčata
- Sklenka vína (150 ml.)
- Sklenici vývaru nebo tabletu (200 ml.)
- Olej
- Sůl
- Tymián
Preparación
- Začneme očištěním kousku tukového hřbetu, uděláme řezy po celé délce hřbetu, aniž bychom dosáhli dna, 3-4 řezů je dost.
- Připravíme si York šunkovou a sýrovou náplň. Do každého řezu jsem dal oba.
- Dáme to do zářezů a všude kolem uvázáme bedra kuchyňskou šňůrou.
- Vložíme panenku do pekáče, nakrájíme konečné brambory, cibuli, rajčata na čtvrtiny a veškerou zeleninu, kterou máte rádi.
- Přidejte víno, sklenici vývaru, kapku oleje, sůl a trochu tymiánu, pokud chcete.
- Vložíme do trouby na 170 °. Když je hnědá, otočíme ji, víceméně to bude trvat asi 50 minut, v závislosti na troubě. Pokud zjistíte, že zůstává suchý, přidejte trochu vody. Když je vše zvenčí zlatohnědé, bude tam, musíte být opatrní, aby vnitřek nebyl příliš suchý.
- A voila, budete muset nechat trochu vychladnout, abyste to mohli rozřezat.
- Jak vidíte, je to velmi jednoduché a spolu se zeleninou a bramborami je to velmi dobré.