vdovské brambory, bramborový guláš, jednoduchý, bohatý a ekonomický pokrm na lžičku. Pokrm, do kterého lze přidat libovolnou přísadu, i když je dobrá už sama o sobě.
Tradiční pokrm, kterému se také říká vdovské brambory. Můžete přidat i chorizo, maso, zeleninu...
Nyní v zimě jsou tyto lžíce velmi přitažlivé.
vdovské brambory
Autor: Montse
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilogram brambor
- 1 Cebolla
- Šafrán
- Hřebíček česneku 1
- 1 lžička sladké papriky
- 1 bobkový list
- Pepř
- Olej
- Sůl
- Voda
Preparación
- Pro přípravu bramborového guláše nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme.
- Do kastrůlku dáme kapku olivového oleje, přidáme cibuli, v polovině vaření necháme povařit, přidáme prolisovaný česnek.
- Brambory oloupejte a omyjte, nakrájejte je na kousky, aby při vaření pustily škrob a tím zhoustly omáčku, vložte je do pánve, pár minut opékejte.
- Přidejte bobkový list, papriku a šafrán, vše promíchejte, aby se vše dobře promíchalo.
- Přidejte vodu, aby byly brambory zakryté, nechte vařit asi 15 minut nebo dokud nejsou brambory měkké, může se lišit v závislosti na bramborách. Pokud vám dojde voda, přidejte více vody. Můžete přidat i zeleninový vývar nebo kostku bujonu.
- V polovině vaření přidejte trochu soli a pepře nebo trochu pálivé papriky, pokud chcete.
- Když jsou brambory hotové, zkuste zjistit, zda je třeba upravit sůl.
- Pokud je vývar hodně řídký, aby se spojil a trochu zhoustl, rozdrťte pár brambor a přidejte je do vývaru, pohněte pánví, aby se dobře promíchalo.
- A budou připraveni sloužit !!!