Složení:
250 g rýže
3/4 kg vykostěného jehněčího masa
2 Cebolla
2 stroužky česneku
100 g rybízu
Masový vývar
Sůl, šafrán a pepř
Vypracování:
Nasekané jehněčí osmahneme na pánvi s olejem a přidáme nakrájenou cibuli. Mezitím vývar povařte s trochou šafránových nití. Poté ji nalijte do kastrolu a přidejte sůl, pepř a drcený česnek a vařte, dokud maso nezměkne. Poté se přidá rýže a rozinky a nechá se na mírném ohni, dokud není správná a veškerý vývar je spotřebován.