Dnes připravíme speciální dort naplněný sýrem Roquefort. Ty si troufáš?
Složení:
2 pascualina tapas
80 g rokfortu
60 g másla
1 malá cibule nastrouhaná
jemně nasekaný celer
150 g slaniny
200 g těžké smetany
3 vejce
1 lžíce strouhaného sýra
Příprava:
Cibuli a celer znovu utopte v másle, pokračujte, dokud nezměknou, vyjměte a přidejte dobře vyřazený sýr Roquefort vidličkou, rozšlehanými vejci, mléčnou smetanou a případně dochuťte solí a pepřem.
Nyní nakrájejte slaninu na proužky a zakryjte tím dno dortu a poté přidejte všechny ostatní přísady, vařte v troubě, dokud těsto není zlatohnědé a náplň pevná.
Ráda bych věděla, jak se vyrábí tradiční paella, která přichází s chybami v moři.
DÍKY
MARIO CESAR.
LA RIOJA - ARGENTINA