Připravíme si velmi chladný krém, který projde horkem, studený okurkový a avokádový krém, jednoduchý a rychlý předkrm.
V létě jsou k zahájení jídla nejlepší studené pokrmy, nejznámější jsou gazpachos, které se nyní připravují velmi rozmanitě, v tomto případě s okurkou a avokádem, je velmi dobré, připraví se během několika minut a je dobré jako předkrm nebo pro přípravu čerstvých záběrů.
Velmi zdravý krém s velmi hladkou strukturou a chutí.
Studený okurkový a avokádový krém
Autor: Montse
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gr. okurka
- 2 avokáda
- 1-2 stroužky česneku
- 30 ml. Olivového oleje
- 1-2 lžíce octa
- ½ čajové lžičky oregana nebo bazalky
- Pepř
- Sůl
- 1 sklenici studené vody
- Ledové kostky
Preparación
- Pro přípravu studeného okurkového a avokádového krému začneme vložením vody do lednice, voda musí být velmi studená.
- Okurky oloupeme, avokádo rozkrojíme na poloviny a odstraníme kost a kůži. Pro toto jídlo je lepší, aby byly trochu zralé.
- Jakmile jsou okurky a avokádo oloupány, oloupeme a nakrájíme česnek na kousky.
- Vše dáme do sklenice mixéru nebo do robota.
- Přidáme trochu soli, pepře a trochu bylinky, která se vám líbí, je to volitelné.
- Přidáme kapku oleje a octa.
- Dobře ho rozdrtíme, dokud nedostaneme texturu, která se nám líbí, přidáme vodu tak, jak potřebujeme a jak máme rádi, aby nám zbyl krém.
- Jakmile je krém podle našich představ, dáme ho do sklenice a necháme v lednici do doby podávání.
- Když jdeme sloužit, ochutnáme a dokončíme oblékání podle našich představ. Přidáme nějaké kostky ledu, aby nám hned neochladlo.
- Krém doplníme kousky rajčat, cibulí a nadrobno nakrájenou okurkou.