Jak vám přinesu recept smažené mléko, dezert, který v dnešní době Velikonoc nemůže chybět.
La smažené mléko je dezert což je velmi dobré. Na první pohled to vypadá velmi komplikovaně, ale není to tak, je to velmi jednoduché. Musíte jen trochu trpělivosti, když jsme s krémem, aby se to dělalo pomalu, aby nedocházelo k hrudkám, a je to jemný a bohatý krém.
Smažené mléko který navrhuji, je vyroben ze škrobu, najdete ho v jakémkoli nákupním centru, ale můžete použít kukuřičný škrob, také vypadá dobře. Ani jsem do těsta nedal vejce, vezme ho jen v těstíčku. Samo o sobě je to dezert vyrobený z mléka, škrobu nebo mouky a cukru.
Jak vidíte, můžeme připravit bohatý tradiční dezert užít si tyto dny.
Smažené mléko
Autor: Montse
Typ receptu: Dezert
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 litr mléka
- 180 gr. cukru
- 120 gr. škrob nebo kukuřičný škrob
- 1 tyčinka skořice
- 1 kus citronové kůry
- Těsto:
- 2 vejce
- 100 gr. škrob nebo mouka
- 100 gr. cukru
- 2 lžíce mleté skořice
- Měkký olej na smažení
Preparación
- Oddělíme sklenici od litru mléka a rezervu. Zbytek dáme ohřát do kastrolu se skořicí a citronovou kůrou, necháme několik minut vařit na mírném ohni, vypneme a necháme 10 minut odpočívat.
- Odstraníme citronovou kůru a skořicovou tyčinku a vrátíme pánev do ohně s cukrem, budeme míchat. Budeme mít malý oheň. Tam, kde máme zbytek mléka, rozpustíme škrob.
- Když je mléko velmi horké, přidejte mléko se škrobem a několika tyčinkami, míchejte směs bez zastavení na velmi mírném ohni, dokud nebude asi 15 minut hustý a hladký krém.
- Když vidíme, že je hotovo, vypneme oheň a připravíme čtvercovou formu. Navlhčete to trochou vody nebo másla a přidejte smetanu, přikryjte filmem, nechejte ohřát a vložte do chladničky, dokud neztuhne po dobu 3-4 hodin nebo přes noc.
- Po této době ji vyjmeme a nakrájíme na hranaté kousky.
- Připravíme si talíř s moukou a další s rozšlehaným vejcem a kousky projdeme nejprve moukou a potom vejcem.
- Na oheň dáme pánev se spoustou oleje a když je horko, osmahneme kousky smetany.
- Vyjmeme je a přeneseme je na talíř s kuchyňským papírem.
- Připravíme si jídlo s cukrem a skořicí, kousky natřeme.
- A připraven sloužit !!!