Rybí krokety, jednoduché a chutné na přípravu . Tyto krokety jsou užitečné, jsou z ryb, jsou velmi dobré a obvykle je připravuji s kouskem ryby, který mi zbyl, nebo když děláme vývar a jsou tam dobré kousky ryb.
Krokety jsou velmi oblíbené, jsou ideální pro ty nejmenší, kterým moc chutnají a tak můžeme dát zeleninu, ryby….
Jsou trochu zábavné, ale stojí to za to, můžete vydělat více a zamrazit.
Rybí krokety
Autor: Montse
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gr. ryby (lze měnit)
- 500 ml. mléko
- 1 malá sklenice ryb
- 80 gr. mouka
- 60 g. Máslo
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Hrst nasekané petrželky
- 2 vejce
- Strouhanka
- Olej na smažení kroket
Preparación
- Abychom vyrobili rybí krokety, začneme tím, že rybu očistíme od kostí a kůží. Můžeme ji vařit nebo restovat na pánvi, aniž bychom hodně utráceli. Pokud máte rybí vývar, rezervujte si trochu na výrobu kroket.
- Nakrájejte česnek a petrželku. Dáme pánev s máslem a lžícemi oleje, přidáme česnek a restujeme, dáváme pozor, abychom česnek nepřipálili.
- Než se česnek hodně opeče, přidáme rybu, může být již uvařená nebo pokud je velmi malá, necháme ji uvařit s česnekem.
- Vaříme pár minut, aby ryba nabrala česnekovou příchuť, přidáme petrželku. Přidáme mouku, necháme minutu povařit, postupně přidáváme mléko a mícháme, pokud máme trochu vývaru, přidáme.
- Trochu osolíme a ochutíme, abychom tomu dali bod, který máte rádi. Musíme mít krémové těsto, které jde z pánve.
- Přeneseme ke zdroji, necháme prohřát a dáme minimálně na 4 hodiny nebo přes noc do lednice.
- Do mísy dáme strouhanku a do jiné rozšleháme vejce. Vyndáme zdroj z lednice a pomocí lžíce odebereme kousky těsta, vytvarujeme, podáme je nejprve ve vejci a poté ve strouhance. Můžeme je všechny připravit, uvařit ty, které jdeme jíst a zbytek dát zmrazit.
- Na středním ohni dáme pánev s velkým množstvím oleje, když je horká, budeme krokety smažit po dávkách, dokud nebudou zlatavě hnědé, vyjmeme je a dáme na kuchyňský papír, aby uvolnily přebytečný olej.
- A připraven !!!