Dnes vám jeden přináší rybí kastrol s krevetami. Lahodné jídlo, které můžete připravit na tyto svátky. Jednoduché rybí jídlo.
Tento Rybí kastrol s krevetami lze připravit z ryb, které máte rádiPoužil jsem bílé ryby, jako jsou plátky štikozubce a pražmy, ale připusťte více ryb, bude to jako zarzuela s velmi dobrou omáčkou. Doprovázet tuto rybu několika krevetami, které nesmí chybět na večírcích a několika škeblemi.
Udělat toto Rybí hrnec je důležitý, když kupujete ryby, které pro vás kosti uchovávají, protože s nimi připravíme vývar na omáčku. Připravme jídlo !!!
Rybí a krevetový kastrol
Autor: Montse
Typ receptu: sekundy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Různé ryby nakrájené na plátky, štikozubce, pražmy ... 8 plátků
- Gambas
- Škeble
- 2-3 česnek
- Bílé víno 200ml.
- Rybí polévka
- Mouka - 2 lžíce
- Petržel
- Olej a sůl
- Pro vývar:
- 4-5 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- Sůl
Preparación
- Připravíme vývar, dáme rybí kosti do kastrolu, podlejeme vodou, přidáme oloupaný česnek a trochu osolíme bobkovým listem.
- Rybu okořeníme a kousky necháme projít moukou.
- Dáme kastrol s olejem, když je horké, kousky ryby opečeme, jen je trochu opečeme, vyjmeme. Zarezervovali jsme si.
- Ve stejné pánvi můžete přidat trochu více oleje a krevetky zhnědnout, vyjmout a rezervovat.
- Do stejné kastroly s trochou více oleje, pokud je to nutné, dáme mletý česnek.
- Když začne hnědnout, přidáme dvě lžíce mouky, necháme trochu uvařit.
- Přidejte bílé víno a nechejte ho 3 minuty odpařovat.
- Přidejte rybu do kastrolu, podlejte horkým rybí vývarem a vařte 10 minut.
- Když začne vřít, dáme krevety a škeble, necháme asi 10 minut vařit na středním ohni, kastrol přemístíme pohyby z jedné strany na druhou, aby byla omáčka hotová.
- Když se škeble začnou otevírat, ochutnáme sůl, přidáme nasekanou petrželku.
- A připraven sloužit !!! Podávejte to horké.