Kolikrát vás listové těsto vyvinulo z gastrosociální situace? Pokud si všimnete, že na mnoha cateringech, oslavách narozenin nebo setkání přátel obvykle nechybí typická empanada, palmeritas, quiche nebo slaný dort vyrobený z listového těsta. Při této příležitosti se také stane vaším nejlepším spojencem, jak překvapit své blízké nebo s tím zacházet rustikální cuketa ricotta koláč, vše měkké sousto plné nuancí, jako jsou ty z bazalka, muškátový oříšek, osobnost parmezánu nebo krémová ricotta.
Toto je recept vhodný pro ty nejmenší v domácnosti, aby si mohli pochutnat na zelenině, pokud použijeme své „zbraně“ a necháme je projít dortem na lahodnou pizzu. Trik funguje také pro „nepřátele zelené“. Pokud chcete objevit další triky pro dospělé a děti, aby jedli zeleninu s úsměvem na tvářích a na břiše, píšu na tento blog každý sudý den v měsíci.
- 1 talíř z listového těsta
- 200 g cukety
- 200 g sýra ricotta
- 2 vejce
- Strouhaný parmezán
- Hřebíček česneku 1
- 1 hrst opečených piniových oříšků
- 10 cherry rajčata
- pár čerstvých listů bazalky
- Olivový olej
- Muškátový oříšek
- Sůl
- Pepř
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Mezitím nasekáme stroužek česneku spolu s lístky bazalky a cuketu umyjeme a nasekáme.
- Na pánvi se šplouchnutím olivového oleje restujte cuketu pět minut. Přidejte sůl, odstavte z ohně a rezervujte.
- Na plech natáhneme lístkové těsto.
- V misce smíchejte vejce, sýr ricotta, dvě lžíce strouhaného parmezánu, mletý česnek spolu s bazalkou a muškátovým oříškem.
- Bili jsme pomocí lžíce, dokud nebyly všechny ingredience integrovány.
- Směs natřeme na listové těsto a kolem listového těsta necháme asi tři centimetry okraje.
- Na směs ricotty položíme cuketu, kterou jsme předtím restovali, spolu s cherry rajčaty, opečenými piniovými oříšky a dvěma lžícemi strouhaného parmezánu. Přehněte okraje a pečte 25-30 minut nebo dokud neuvidíte, že listové těsto nafouklo a zhnědlo.
Velmi pěkný recept. Jak se vyrábějí pečené piniové oříšky? Jak dlouho je musíte nechat v troubě? Jak víte, kdy jsou připraveni.
Děkuju.