Složení:
250 g sýra ricotta
250 g ostružin nebo borůvek
3 lžíce citronové šťávy
2dl zakysané smetany
250 g natřeného sýra
125 g másla
125 g sušenky Maria
125 g mandlí
1 lžíce citronové kůry
3 vejce
200 g cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu
Cukrové sklo
Vypracování:
V misce smíchejte máslo, sušenky a mandle, dokud nezůstane homogenní těsto. Předem vymaštěnou kulatou formu vyložte těstem.
V misce smíchejte roztíratelný sýr, ricottu, původní citronovou šťávu, citronovou kůru, rozšlehaná vejce, cukr a kukuřičný škrob. Vše dobře promíchejte pomocí několika prutů, dokud nebude vše integrováno.
Zahřejte troubu na 150 ° C.
Nalijte náplň na sušenky a pečte 40 minut.
Necháme vychladnout v chladničce, ozdobíme ostružinami a posypeme moučkovým cukrem.