Složení:
2 překližkové makrely.
4 střední brambory.
3 česnek
1 chilli
Panenský olivový olej.
Sůl
Ocet a petržel
Vypracování:
Začneme tím, že brambory umyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Potom je smažíme, rezervujeme a snažíme se neochladnout.
Filety z makrely musí být celé, takže je vhodné říci našemu běžnému rybáři, aby to pro nás připravil. Filety z makrely je třeba podle chuti okořenit a na pár minut na obou stranách opékat na pánvi s trochou oleje.
Potom rozdělíme na plátky nakrájený česnek, přidáme chilli, ocet a necháme minutu povařit, než ho nalejeme na bedra makrely. Na závěr posypeme trochou petrželky.