Bramborová kaše slouží jako doprovod k mnoha pokrmům. Maso, ryby a pečená zelenina mohou těžit z toho, že je tím doprovází. Zvláště bramborová kaše, jako je ta, kterou s vámi dnes sdílím, ochucená olivovým olejem, rozmarýnem a citronem.
To je bramborová kaše velmi hedvábný, ve kterém je vnímáno mnoho různých chutí. Bramborové pyré s osobností, které si můžete vzít ve verzi nahrazením rozmarýnu jinými aromatickými bylinami, jako je například tymián, s vynikajícími výsledky. Vyzkoušejte, experimentujte a zůstaňte v nejlepší verzi.
Bude to pro vás snadné. Klíč více než u samotné bramborové kaše je v dresingu, který mu dodává nejen větší chuť, ale také větší přítomnost. Netešíte se, až to vyzkoušíte? Jistě vám doma nechybí přísady k tomu.
Recept
Bramborová kaše ochucená rozmarýnem a citronem
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ kg. loupané brambory
- 1 stroužek česneku, oloupaný
- Několik větviček rozmarýnu
- 2 proužky citronové kůry
- 1 lžičková sůl
- 50 ml. extra panenský olivový olej
- Brambory na vaření
K obvazu:
- 30 ml. extra panenský olivový olej
- 1 stroužek z mletého česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 čajová lžička rozmarýnu, nasekaná
- 1 čajová lžička citronové kůry
- 1 lžička citronové šťávy
Preparación
- Oloupejte a nakrájejte brambory na 2-3 cm kousky. Jakmile je nakrájíme, dáme je do hrnce spolu s česnekem, rozmarýnem, citronovou kůrou, solí a dostatečným množstvím vroucí vody, aby se brambory zakryly. Vaříme na mírném ohni 15-20 minut nebo dokud brambory nebudou měkké.
- Zatímco se brambory vaří, smícháme všechny přísady dresingu. V případě potřeby otestujeme a opravíme.
- Jakmile jsou brambory vařené, vypustíme je vyhrazení vody na vaření.
- Pak, brambory roztlačíme a česnek, zlikvidujte zbytek surovin, které jsme společně vařili. Když je rozdrtíme, přidáme potřebný olej a vodu na vaření, abychom dosáhli hladké a hedvábné textury.
- Poté položíme pyré na talíř nebo zdroj, vytvoříme pomocí lžíce několik rýh a zaléváme obvazem.
- Podáváme bramborovou kaši s rozmarýnem a citronem horkou.