U nás doma mají luštěniny velkou roli v týdenním jídelníčku. A máme oblíbence, čočku. Obecně je připravujeme s pořádným množstvím zeleniny, ale kdo odolá čas od času je doprovodit chorizem? V pikantní bramborová čočka které dnes připravujeme, nic nechybí.
Rádi dodáte dušeným pokrmům pikantní nádech? Osobně miluji čas od času přidat do svých jídel kajenský pepř nebo pálivá paprika. Jemný dotek, který většině z nás nebrání si ho užít. Ale nebojte se, že vám nechutná nebo nedá dopustit, v tomto receptu se bez něj obejdete.
Příprava této čočky vám dá zabrat Přibližně 45 minut. Myšlenka je, že připravíte dobré množství, takže si toto jídlo můžete vychutnat každý druhý den a zapomenout na to, že byste museli připravovat jídlo ten den, kdy jste zaneprázdněnější nebo se na to prostě necítíte. Podávejte je s pečená jablka na dezert a pochutnáte si na skvělém menu. Můžeme začít?
Recept
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 velká červená cibule
- 1 italský zelený pepř
- 3 pórek
- 8 plátky pikantního chorizo
- 2 brambory
- 1 čajová lžička rajčatové pasty
- 1 lžička masa chorizo pepře
- ½ lžičky horké papriky
- Sůl a pepř
- 240 g. čočka
- Kuřecí polévka
- Nasekáme cibuli, pepř a pórek a opékejte je na pánvi se 3 lžícemi oleje 10 minut.
- Pak přidáme nakrájené chorizo a brambory nakrájené na kostičky a pár minut vařte, dokud chorizo neuvolní část tuku.
- Pak, přidáme koncentrovaná rajčata, papriku chorizo, pálivou papriku, trochu soli a ještě trochu pepře a rychle promíchejte.
- Pak přidáme čočku a podlijeme kuřecím vývarem.
- Přikryjte a vařte 20 minut na středně vysokou teplotu. Poté odkryjte a vařte dalších pět minut na středním plameni.
- Čočku podávejte s horkými pikantními bramborami.