Brambory plněné kuřecím masem a slaninou s bešamelovou omáčkou

Dobrý den, dnes vám nějaké přinesu Plněné brambory kuře a slanina s bešamelovou omáčkou. Brambor je oblíbeným jídlem každého člověka, poskytuje nám vlákninu, vitamíny, bílkoviny a sacharidy, což z něj činí základní jídlo v naší středomořské stravě.

Bezpochyby je to také užitečné jídlo pro jakýkoli recept, protože s ním můžeme dělat množství receptů: bramborové hranolky, pečené brambory, pyré, tortilly, saláty atd.

Nyní vám krok za krokem vysvětlím, co musíme udělat, aby byly šťavnaté Plněné brambory.

Ingredientes

Pro 3 - 4 osoby:

• 4 velké tlusté brambory.
• 1 velká kuřecí prsa.
• 150 g uzené slaniny.
• 1 střední cibule.
• 8 plátků sýra.
• Olivový olej
• Sůl
• Tymián.

Pro bešamel:

• Olivový olej
• 2 lžíce mouky.
• Mléko.
• Štipka muškátového oříšku.
• Petržel.
• Sůl

Preparación

Nejprve budeme muset vařte brambory ve velkém hrnci se spoustou vody a trochou soli. Pokud se všechny brambory do jednoho hrnce nevejdou, dáme dva, protože kdybychom je všechny upečly, nevařily by se správně a byly by syrové. Jakmile jsme je uvařili, vytáhli jsme je a rezervovali je zvlášť, aby se zahřáli.

Když se temperují, nakrájíme je podélně a ponecháme dvě víceméně rovnoměrné poloviny. Následně lžící opatrně odstraníme bramborové maso a vložili jsme to do pánve.

Zatímco oni temperují brambory, v a pánev Položte dobré pozadí olivového oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Když vidíme, že má zlatou barvu, přidáme kuře a několik minut povaříme. Potom přidáme slaninu. Snižujeme oheň a pokračujeme v vaření ještě několik minut.

Poté přidáme bramborové maso do pánve, aby přebralo všechny příchutě a navíc ztratilo svůj objem. A přidáme sůl a tymiánSe solí buďte opatrní, protože dříve jsme do vody na vaření přidali sůl.

Na druhou stranu v kastrolu děláme bechamel. Přidáme šplouchnutí oleje a poté mouku. Mouku vaříme tyčinkou, aby se nelepila. Když mouka získá zlatavější barvu, postupně přidáváme mléko malými proužky, aby nám nehrozily hrudky. Uvaříme a přidáme mléko, dokud nevznikne lehký krém. Když je hotová, přidejte sůl, trochu muškátového oříšku a petrželku.

Nakonec brambory naplníme a přelijeme bešamelem. Na vrch položíme plátek sýra a odneseme ho do troubu při 180 ° C asi 10-15 min.

Poznámka: Pokud nechcete dělat bešamel, můžete také přidat nata když brambory ztratily svůj objem.

Více informací - Pečené plněné brambory