Jak chutná je dobrá rýže s pobřežními ingrediencemi! Nemyslíš? Recept, který vám dnes představujeme, toto vše splňuje: má rýži a má pobřežní přísady, proto jsme jej nazvali Paella z pobřeží. Pokud chcete vědět, jaké přísady jsme přidali, v jakém poměru a jak jsme si tento skvělý recept připravili, abyste si jej mohli vychutnat jako rodina, pokračujte v čtení níže. Ideální pro celou rodinu.
Paella z pobřeží
Lahodná paella je vždy úspěšné jídlo, zejména při příležitostech, kdy se setkáváme s celou rodinou. Co kdybychom ji připravili na tento příští víkend?
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Rýže
Porce: 4-6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gr. rýže
- 500 gr. oliheň
- 4 stroužky česneku
- 1 litr rybího vývaru
- 150 gr. raků
- 4 lžící drceného rajčete
- 1 cibule
- 200 gr. krevety
- 300 gr. mušle
- 200 gr. škeble
- Sladká paprika
- Šafrán
- Sůl
Preparación
- V paella pánvi budeme ohřívat olivový olej. K tomu přidáme cibule dobře nakrájené na plátky, které se smaží spolu s stroužky česneku (nasekané nebo celé, jak chcete). Čekáme, až zhnědnou.
- Když jsou cibule a stroužky česneku dozlatova, přidáme kousky chobotnice nakrájená na kostky takže s olejem se vyrábějí kousek po kousku a také přijímají chuť cibule.
- Když vidíme, že chobotnice jsou téměř hotové, přidáme 4 lžíce drceného přírodního rajčete. Vše dobře promícháme a necháme vařit na středním ohni asi dalších 5 minut. Tímto způsobem onChutě se budou mísit.
- Pak přidejte papriku a poté rýži. Vše znovu dobře promícháme a poté přidáme šafrán podle chuti. Pár minut vše trochu podusíme a potom přidáme litr rybího vývaru.
- Necháme to chvíli na středním ohni, aby se vývar zmenšil. Podle chuti trochu posolíme.
- Doufáme, že voda je trochu spotřebována k nalití raky, krevety a škeble a necháme vše vařit asi 15 minut na středním ohni s víkem a občas to promícháme, aby se nelepilo. Pokud nám rychle dojde zásoba, můžeme přidat trochu více rybího vývaru.
- Po 15 minutách musíme rýži nechat jen pár minut odpočívat a je připravena k jídlu.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 440