La mrkvový a zázvorový krém které dnes připravujeme, je chutné a lehké, ideální k doplnění našeho týdenního menu. Můžeme vyrobit velké množství a zmrazit je ve vhodných nádobách, které se dají servírovat po částech. Skvělý zdroj pro ty dny, kdy se nám opravdu nechce vařit.
Chcete-li dát krém Pro tento recept jsem mohl použít jak krém, tak odpařené mléko. Tentokrát jsem se však rozhodl pro řecký jogurt, který jsem měl po ruce. Stejně jako já jej můžete prezentovat jednoduchým způsobem nebo jej mimo jiné doprovázet krutony, karamelizovanými kešu nebo kousky jablek.
Mrkvový a zázvorový krém
Mrkvový a zázvorový krém, který dnes připravujeme, je chutný a lehký. Perfektní, aby sloužil jako startér kdykoli během roku.
Autor: Mary
Typ receptu: Vstup
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1,5 kg mrkve
- 40 ml. extra panenský olivový olej
- 1 středně červená cibule
- 1 čajovou lžičku a půl mletého čerstvého zázvoru
- ½ litru kuřecího vývaru
- 200 ml. řecký jogurt
- Sůl a pepř
Preparación
- My se myjeme a oloupeme mrkev. Nakrájíme na tenké plátky.
- Nakrájíme cibuli Julienne to a dát to smažit ve velké pánvi s olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem.
- Když je cibule něžná, začleňujeme zázvor a mrkev a restujte 6-8 minut.
- Pak přidejte kuřecí vývar a vaříme 20-30 minut, dokud mrkev nebude měkká.
- Krém rozdrtíme, přidáním jogurtu během procesu. Ochutnáme a upravíme sůl.
- Podáváme s lžička jogurtu a trochu petrželky.