Nevím, jestli to víte, ale slovo kurkuma pochází z arabského slova „kourkoum“ a je známé také pod jiným jménem: «Šafrán z Indie«. Kurkuma se narodila na Středním východě a byla pěstována více než 2200 let se zvláštností, kterou umožňovala (a umožňuje) zachovat svěžest, chuť a nutriční hodnotu jídla, které jíte.
Když už mluvíme trochu o jeho chuti, je v podstatě sladký, ale je také trochu hořký a kořeněný, což je ideální pro okořenění některých jídel. Jeho vůně zvláště připomíná zázvor, a proto je s ním zaměňován a někdy je nahrazen kurkumou, protože je levnější. To je také nahrazeno šafránem kvůli jeho žluto-oranžové barvě.
Dalším detailem je, že z tohoto důvodu je to jedna ze složek kari kari dosáhne této velmi charakteristické žluté barvy. Kromě toho, a když už mluvíme trochu o výživě, je to určeno pro pokrmy z ryb, vajec a rýže. Doporučuji také pro některé marinované ryby a krevety.
Pokud chcete něco více aplikací, Můžete jej použít do omáček, luštěnin, okurek a cereálií a pokud máte rádi orientální vlnu, můžete to zkusit dokonce s lahodným čajem.
Prodává se ve formě prášku, i když na některých místech ho najdete v suchém kořenu. Musíte jej skladovat ve vzduchotěsné skleněné nádobě a na chladném a suchém místě.
Úžasné! To jsem hledal a přišel jsem sem náhodou.
Děkuju.
Lilia
kde dostanete kurkumu