Dnes si připravíme jídlo, které nesmí chybět v žádném domě, dobře kuřecí vývar. Jednoduchý recept, který připravujeme z několika dobrých surovin lahodný vývar, který můžeme použít jako základ dobré polévky s těstovinami, s rýží nebo jako ten, který vám dnes představuji, teplý vývar doprovázený několika kousky toastového chleba.
Bohatý a velmi uklidňující vývar , kterou můžeme mít vždy v ledničce a dokonce ji můžeme mít kdykoli připravenou v mrazáku.
Kuřecí polévka
Autor: Montse Morote
Typ receptu: První
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Pro 2 litry vody:
- Jatečně upravené tělo
- ¼ kuře, stehno nebo stehno
- Pokud máte rádi slanou kost
- 1 Cebolla
- 1 velká tyčinka celeru
- 1 pórek
- 1 zanahoria
- Čerstvá petržel
Preparación
- Nejprve všechnu zeleninu dobře očistíme, můžeme ji posekat, poté očistíme kuře, kůže a tuk, také z kuřete odstraníme vše, co má krev, a umyjeme ji.
- Dali jsme hrnec s vodou a dáme všechny ingredience vařit.
- Když začne vřít, vývar se odstředí a odstraní se vše, co se na vývar položí.
- Pokud použijeme tlakový hrnec, uzavřeme jej a necháme ho vařit asi 30 minut, vypneme jej a necháme dobře vychladnout, aby bylo možné otevřít víko hrnce.
- Pokud to uděláme s běžným kastrolem, vaříme to hodinu a půl.
- Jakmile je vývar hotový, scedíme ho a necháme vychladnout, dáme do ledničky, jakmile bude velmi studený, na povrchu se vytvoří vrstva tuku, kterou odstraníme.
- A bude připraveno připravit jakékoli jídlo.
- Můžeme maso z kuřete očistit a vyjmout a nakrájíme ho, aby doprovázelo jídlo nebo připravovalo krokety.
- Je to lehký vývar, protože nemá hodně tuku a pokud máme rádi zeleninu, připravte si s ní pyré.
- V tomto případě jsem to připravil sám, teplý vývar doprovázený kousky kuřete a několika kousky toastového chleba, lehkou a teplou večeři.
- Doufám, že se ti to líbí!!!