Dnes vám přináším tento recept na kuře s mandlemi v orientálním stylu, jedno z nejznámějších jídel v nabídce čínských restaurací, kam obvykle chodíme. Příprava tohoto jídla je opravdu jednoduchá a je to jeden z těch receptů, které vám umožní používat věci z ledničky, které opravdu nevíte. Dotek sója dodává tomuto jednoduchému pokrmu dokonalou jiskru z kuřecího masa a zeleniny.
Jako přílohu můžete tradičně podávat vařenou rýži, kterou můžete dát malou dotek pánve, aby se uvolnil. Tento recept vás zbaví spěchu, pokud přijmete nepředvídané návštěvy, jak vidíte níže, příprava je více než jednoduchá, takže pojďme do práce!
Kuře v orientálním stylu s mandlemi
Kuře v orientálním stylu s mandlemi
Autor: Tony Torres
Kuchyně: Orientální
Typ receptu: Snídaně
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 kuřecí prsa z volného výběhu
- Cuketa
- Cibule
- Dvě mrkve
- 100 gramů surových mandlí
- lžička cukru
- 100 ml sójové omáčky
- extra panenský olivový olej
- 1 kostka kuřecího vývaru
- Lžíce kukuřičné mouky (kukuřičný škrob)
- sal
Preparación
- Nejprve připravíme kuře, protože potřebuje alespoň 30 minut rmutování.
- Prsa dobře umyjeme a osušíme savým papírem, přebytečný tuk odstraníme.
- Nakrájíme kuře na malé kostky, které mají ideální velikost k jídlu na jedno sousto.
- Vložte kuřecí kostky do nádoby a přidejte sójovou omáčku a cukr.
- Dobře promícháme a rezervujeme v lednici asi půl hodiny.
- Mezitím připravíme zeleninu, oloupeme a umyjeme mrkev, cibuli a cuketu.
- Mrkev nakrájejte na tenké tyčinky, cibuli na střední čtverečky a cuketu na malé kostky.
- Nyní položíme pánev na oheň s mrholením oleje a na pár minut restujeme mandle, vyhrazujeme si.
- Na stejné pánvi osmahněte cibuli a mrkev, trochu posolte a vařte asi 7 nebo 8 minut, rezervujte.
- Na stejné pánvi smažte cuketu naposledy do zlatova a odložte ji.
- Kuře vyjmeme a vložíme do stejné pánve se šťávou z macerátu, vaříme asi 5 minut.
- Potom přidáme zeleninu a mandle.
- Přidejte kuřecí vývar a kukuřičný škrob rozpuštěný ve sklenici vody.
- Nechte to vařit asi 10 minut, pokud je omáčka příliš hustá, přidávejte vodu, dokud nezískáte požadovanou tloušťku.
Bankovky
Použijte nesolenou sójovou omáčku, aby nebyla příliš chutná. Pokud máte slanou, zredukujte rmut přidáním půl sklenice vody.