Krevetová plněná vejce s paprikou

L plněná vejce Jsou pokrmem, který je vždy třeba považovat za předkrm; snadno proveditelné, mají sklon oslovovat téměř všechny. Unavený z toho, že je vždy vyplňuji stejným způsobem, jsem nedávno vyzkoušel nový vzorec s krevetami, který si podmanil moji rodinu, mladou i starou.

the restované krevety s chilli papričkami kajenský pepř dodává náplni, která je velmi jemná a zároveň chutná, velmi zvláštní nádech. A jako poslední dotek sladká nebo horká paprika? Doporučuji vám vyzkoušet obě možnosti. Ještě jeden způsob, jak naplnit vařená vejce, která můžete přidat do vajec plněné sýrem a olivami nebo tuňák.

Ingredientes

Pro 2 osoby

• 3 vejce
• 130 gr. krevety (použil jsem zmrazené)
• 2 kajenské papriky
• 4 lžíce majonézy
• 1 hořčičné občerstvení
• Pepř
• Sladká paprika
• Olej

Vypracování

Začneme vařením vajec v pánvi asi 10 minut od prvního vaření. Po nějaké době je vyjmeme z pánve a necháme vychladnout.

Zatím restujeme krevety na pánvi s pokapáním horkého oleje a kajenské papriky. Jakmile je hotové, vyjměte pánev z ohně a krevety vyjměte štěrbinovou lžící a nechte je zahřát.

Oloupeme vejce a podélně je rozkrojíme na polovinu. Extrahujeme žloutky a dáme je do misky.

Rezervujeme 6 krevet a zbytek nakrájíme a přidáme do mísy se žloutky a smíchání obou ingrediencí.

Pak hořčice a majonéza kousek po kousku, dokud konzistentní těsto nebude ani příliš silné, ani příliš světlé. Poté přidáme špetku čerstvě mletého černého pepře, promícháme a vložíme naši směs do cukrářského sáčku.

Plníme vejce a ozdobte je trochou papriky, trochou čerstvě mletého pepře a krevetami.

Bankovky

Je důležité, odmrazování v čase krevety a před restováním na pánvi je osušte absorpčním papírem.
Použil jsem a kudrnatý náustek k naplnění vajec si myslím, že dává tomuto jídlu zábavnější a komplikovanější aspekt, ale můžete použít ten, který se vám nejvíce líbí. Pokud nemáte cukrářský sáček, můžete vždy použít mrazicí sáček a jeden z jeho konců zkrátit, aby měla náplň malý tvar.

Více informací - Vejce plněná čerstvým sýrem a olivami

Více informací o receptu