Tyto lahodné kousky lilku a ricotty, jsou ideální pro každou příležitost. Je to snadný recept na přípravu a perfektní, aby sloužil jako předkrm při zvláštních příležitostech. Kromě toho je toto jídlo vhodné pro vegetariány a pro děti snadné k jídlu, což přidává něco navíc, protože mají často problémy se zeleninou. Pokud máte doma o Vánocích hosty, neváhejte vyzkoušet tyto lahodné vegetariánské krokety.
Další výhodou kousnutí lilku a ricotty je, že si musíte těsto připravit předem. Což znamená, že můžete je připravit den předem, takže budete mít méně práce v době vaření. Pokud jde o poslední dotek, rozhodl jsem se upéct kousky, aby byly ještě zdravější. Ale pokud chcete, můžete je smažit na pánvi se spoustou oleje a budou velmi bohaté. Můžete dokonce změnit ovesné vločky a pokrýt kousky lilku neslazenými obilnými vločkami. Nyní ano, pustíme se do práce!
- 1 velký lilek
- 200 g sýra ricotta (tvaroh)
- ½ cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- strouhanka
- 1 lžička mletého kmínu
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 lžíce medu
- olivový olej
- sal
- 1 mísa ovesných vloček
- Nejprve lilek dobře umyjeme a osušíme, nakrájíme na malé kostky.
- Očistíme česnek a cibuli a dobře ji nakrájíme.
- Nyní položíme pánev na oheň s mrholením olivového oleje.
- Když je olej horký, snižte teplotu a přidejte lilek, česnek a cibuli.
- Osolíme, přikryjeme pánví a za občasného míchání vaříme asi 10 nebo 12 minut.
- Jakmile je lilek připraven, nechte jej asi 5 minut vychladnout.
- Po uplynutí této doby vložíme zeleninu do mixéru a trochu rozdrtíme, aniž bychom byli příliš poraženi.
- Dále přidáme sýr ricotta, med a koření a několik sekund znovu šleháme.
- Celé těsto dáme do hlubokého talíře, přikryjeme igelitovou fólií a necháme v chladničce minimálně 2 nebo 3 hodiny.
- Jakmile uplynul čas, připravíme si plech na pečení s listem mastného papíru.
- Předehřejte troubu na asi 200 °.
- Vložíme ovesné vločky do mixéru a několik sekund mícháme, jen aby se vločky rozbily.
- Nakonec vezmeme malé porce těsta pomocí dvou lžiček.
- Projdeme ovesné vločky a rukama vytvarujeme kuličky, které dáme na plech.
- Nakonec pečieme asi 12 nebo 15 minut a je to.