Konzervované houby nebo houby v oleji jsou jednoduchým receptem a vyznačují se svou velkou nutriční hodnotou ve vysoce kvalitních bílkovinách, díky čemuž jsou lahodné ke konzumaci jako ozdoba doprovázená luštěninami, těstovinami, rybami, rýží, zeleninou a masem.
Složení:
500 gramů hub
olej, požadované množství
1 hřebíček
2 bobkové listy
černý pepř, podle chuti
Příprava:
Houby po jednom očistěte suchým hadříkem a poté je vložte na 15 minut do hrnce s vroucí vodou. Vypusťte je a nechte je několik minut na plátně nebo hadříku.
Uspořádejte je do sklenice a proložte je černým pepřem, bobkovým listem a hřebíčkem. Přidejte potřebný olej k pokrytí tohoto přípravku. Nádobu dobře uzavřete a hodinu sterilizujte ve vodní lázni a na velmi nízkém ohni. Nádobu skladujte na chladném místě.