SLOŽKY:
16 kohoutích filetů.
2 sklenice mléka
Sůl, mouka a olej.
Pro omáčku:
- 1 sklenici masové šťávy.
- Šťáva z jednoho citronu.
- 100 gr. másla.
- Nasekanou petržel nebo jinou aromatickou bylinu.
PROCES:
- Filety namočte do mléka a nechte je dobře nasát. Zatímco dáme masovou šťávu s máslem a citronovou šťávou do misky, aby se zredukovala (pokud ano, přidáme trochu nasekaných bylinek (petržel).
- Filety necháme projít moukou a osmažíme je. Vyjmeme je a nahoře přidáme omáčku.