Tato majonéza je ideální pro pečené, dřevěné uhlí, dřevo nebo grilované vepřové maso.
Trvá 20 minut a připraví se 5 velkorysých porcí, které můžete uchovávat v chladničce až 5 hodin.
Složení
¼ kilo kdoulí
3 stroužky česneku
Sůl a pepř
1 malý šálek kávy naplněný kukuřičným olejem
Preparación
Vložte kdoule nakrájené na kousky bez kůže nebo semen do mixéru, přidejte olej, sůl, pepř a stroužky česneku.
Zakryjte nádobu mixéru a vše promíchejte, dokud nevznikne bílá pasta, jejíž konzistence je velmi podobná světlému pyré, pokud je pastovější, můžete postupně přidávat olejovou nití, dokud nebudete mít tuto strukturu.